食べ物・飲み物

料理・調理

手巻き寿司の具!定番は?変わり種は?

パーティーのメニューといえば、 オードブルだったり、 たこパ(たこ焼きパーティ)だったり、(←関西限定!?) いろいろあると思いますが・・・ 定番なのはやっぱり「手巻き寿司」ではないでしょうか^^
料理・調理

料理酒と日本酒のどちらが料理を美味しくするのか?違いから検証!

煮物などを作ると、使うことが多いお酒。 あなたは、どんなお酒を使っていますか? ちなみに私の母は、ふだん料理酒を使っています。 「日本酒って何となく、お酒感強そうだし、 料理酒のほうが料理に合いそう」とのことで・・・...
賞味期限

バナナの保存方法!長持ちさせるには?

朝バタバタしていて時間がない・・・ ちょっと小腹がすいた・・・ そんなとき、手軽に食べられて、 しかも栄養豊富な果物が、バナナ!! 1本食べるだけで、結構お腹にたまる感じがします。
賞味期限

缶詰の賞味期限!一年前に切れたものは?災害時の対策にも

以前買った缶詰を、ある日ふと食べようと思って、取り出すと、賞味期限が切れていた・・・ しかも、一年前。 「もったいないから食べようかな・・・ いやでも危ないかな・・・」 なんて迷いに迷った経験、誰にでも1度はあ...
料理・調理

ケーキをきれいに切りたい!とっておきのコツは?

誕生日やクリスマスのときに買う、 (または作る)ホールケーキ。 おいしそうなクリームに、いちごや かわいいデコレーションが乗っていて・・・ 見た目もきれいだから、食べるのが 何だか惜しくなりますよね。 しかし、せ...
賞味期限

炊飯器の保温!いつまでならおいしく食べられる?

晩ご飯のために炊いたご飯。 残った分を、次の日の朝に食べたり、 お昼のお弁当に持っていったり・・・ そうやって使っている人は 多いのではないでしょうか。
賞味期限

砂糖の賞味期限!10年たっても大丈夫!?

お料理ではよく使う砂糖! 袋で買って、入れ物に移して、 台所の下の棚などに、ストックしておく、 という人が多いと思います。 でも、ほかのものに押されて・・・ いつのまにか、砂糖は奥の方に押し込まれ、 古いのが残っ...
料理・調理

鉄のフライパンのお手入れ方法!焦げつかないで使うには?

料理をする人なら、毎日使うフライパン! あなたは、どんなフライパンを使っていますか? テフロン加工、ダイヤモンドコーティング・・・ いろいろな種類のものがありますが、 我が家で使っているのは、鉄のフライパン^^ ...
料理・調理

鍋が焦げついた!元通りにする落とし方は?

野菜をイイ感じに煮込んで、 仕上げにルウを入れて、ひと煮立ち。 おいしいカレーの完成・・・ のはずが、ちょっと目を離してしまった ばっかりに、焦がしてしまった!!
料理・調理

安納芋!美味しい食べ方はコレ!

最近では、年中さつまいもが スーパーに並んでいて、 種類もたくさんありますよね。 そのなかでも、有名なのが安納芋! 蜜が出てくるほど、甘くて美味しい安納芋、 1度は、見かけたことがあるのではないでしょうか? ...
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