これからの時期は、バーベキューが楽しくなる季節！！
良く晴れた、青い空の下で、
開放感を感じながら、お肉や野菜を焼いて、
食べて、飲んで、騒いで・・・
サイコーですよね(*^^*)
そんな風に楽しむためには、
もちろんそれだけ準備が必要です。
そこで悩むのが・・・食材の量。
特に、バーベキューのメインとなる
「お肉」の量をどれぐらい用意したらいいか
とても悩むところであると思います。
食べる量というのは、人それぞれで、
どれぐらい食べられるのかは、当然、
本人にしかわからないことですし、
他の食材の量との兼ね合いもあって、
なかなか予測することは難しいと思います。
そこでここでは、バーベキューで用意する
お肉の量について、いろいろお話していこうと思います。
バーベキューで用意するべき肉の量とは？
お肉屋さんのサイトなんかを見ると、
だいたい1人あたり、「300グラム～」と
書いているところが多いようです。
しかし、食べる量というのは、本当に！！
個人差があります。
ちょっとしか食べない人、
肉ばっかり食べる人、さまざまです。
特に女性の場合は、食べる人と食べない人の
差が大きいため、難しくはありますが、
一般的な平均の量としては・・・
『男性は300グラム、女性は200グラム』
です。
子供の場合は、中学生以上なら、
大人と同じぐらいでいいでしょう。
これぐらいの年代は、食べ盛りですからねー。
小学生なら、女性と同じぐらいか、
150グラムぐらいと少し少なめで、
幼児の場合は、100グラムほどでいいと思います。
もう少し細かく言うと・・・
男性の場合は、
- 10代後半～20代前半は300～350グラム
- 20代後半～30代前半は250グラム
- 30代後半から上は150～200グラム
といったところでしょうか。
女性を年代別で考える場合は、
この5～8割程度でいいでしょう。
ただ、幼稚園～小学校低学年ぐらいまでは、
どちらかと言うと、お肉よりも、
ウインナーやハンバーグなどが中心になりそうなので、
カウントしなくてもいいかもしれません。
用意するお肉の割合は？
お肉と言えば、メインとして、
牛肉をたくさん用意すると思いますが、
それだけでは飽きてしまうので、
豚肉・鶏肉も用意することでしょう。
そのとき、それぞれ、どれぐらいの割合で
用意すればいいか悩みますよね。
いろいろ調べてみると、それぞれの割合は・・・
牛：豚：鶏＝6：2：2
がベスト比率のようです。
お肉の量が、1人300グラムとすると、
牛肉180グラム、豚肉60グラム、鶏肉60グラムですね。
牛肉よりも豚肉が好き、
鶏肉が好きだから多めにしたい、
そんな場合は、比率の数字を入れ替えて考えてみましょう。
ですが、これはあくまでも目安です。
ほかに、何をどれぐらい、
用意しているかにもよってきます。
焼きそばや魚介類を使った料理なども、
たくさん作るのであれば、これより少なめに、
ほかが、そこまで多くないのであれば、
これよりちょっと多めに、持っていきましょう。
避けた方がいいのは、
「少し余ってしまうこと」よりも、
「途中で肉が足りなくなってしまうこと」なので、
不安なら、余ってしまうぐらいの量を
用意していくといいでしょう。
少し残るぐらいだったら、
持って帰るのにも支障はないですからね。
その他にも、参加者の人数や、
男性と女性どちらが多いかなど、
全体的なバランスを見て、量を決めましょう。
いかがでしたか？
外で食べるお肉は、とてもおいしいですが、
どんなにおいしいバーベキューでも、
焼いた肉ばっかりだと、飽きてしまいます。
大学の体育系のサークル仲間たちで
バーベキューをするのなら、肉を多めに
持ってきて、メインとして楽しむ方がいいですが、
そうでなければ、肉の量を多くするよりも、
材料のバリエーションを多くする方が
楽しめると思います＾＾
焼きそばやパエリアを作ってみたり、
焼きおにぎりなんかもしてみたり・・・
というような感じでね(*^^*)
ただ、あまりいろいろやりすぎると、
大変なのでほどほどに(笑)
お肉やほかの食べ物も、適度な量を用意して、
みんなでバーベキューを楽しんでくださいね。
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